{ "title": "Defne Ağacı", "image": "https://www.agac.gen.tr/images/defne-agaci.jpg", "date": "19.01.2024 23:06:39", "author": "ayşe yeşilcan", "article": [ { "article": "Defne ağacı, Akdeniz iklimine has, parlak yeşil yapraklı olan, dört mevsim de yeşil kalabilme gibi bir özelliği saptanmış bir ağaç türüdür. Akdeniz'de dekoratif bir ağaç türü olarak da yetiştirilmektedir. Bu ağaç ev ya da seralarda yetiştirilebilmektedir. Bu ağacın yaprakları yemeklere aroma vermek için kullanılmaktadır. Ayrıca yağı sabun, şampuan oluşumunda ve tıbbi gereksinimlerle kullanılmaktadır. Mitolojik bir hikayedeki Daphne karakterinin babası tarafından defne ağacına dönüştürüldüğü için mitoloji ile de bağlantısı bulunmaktadır. Hristiyanlık kültüründe defne ağacı Hz. İsa'nın tekrar dirilişini temsil etmektedir. Akdeniz bölgesi dışında farklı çeşitleri de bulunmaktadır fakat bu türlerin birçoğunun zehirli olması sebebi ile yemek yapımında kullanılamaz. Bu zehirli türlere örnek yabani defne ve Arap defnesidir. Tıbbi amaçla ve gıda olarak tercih edilen cinsi yalnızca Akdeniz defnesi Lauris Nobilis türüdür.