Kiraz ağacı, Hazar denizi ile Karadeniz arasındaki kısım kirazın ana yurdu olarak bilinmektedir. Yurdumuzun neredeyse her bölgesinde kiraz üreticiliği yapılmaktadır. Kiraz ağacı ılıman iklimin ağacıdır. Ayrıca kiraz ağacı ılıman iklim meyve ağaçları arasında meyve hasatlarını en çabuk olgunlaştıran türdür. Kiraz ağaçları genel olarak 5-6 yaşında verim vermeye başlarlar. Tam anlamı ile verim sağlayabilmek için 10-12 yıl gibi bir büyüme ve olgunlaşma zamanına ihtiyaçları vardır.
Kiraz Ağacı Dikimi
Kiraz ağaçları yaz aylarının çok sıcak geçmediği, toprak ve havanın nem kapasitesinin yeterli olduğu ve yayla özelliklerine sahip 500-1800m rakıma sahip alanlarda üretilmektedir.
Kiraz Bahçesi Dikiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kiraz bahçeleri rakım olarak 500-1800 m olan alanlarda dikilmelidir.
Kiraz ağacı dikilecek bahçenin toprağı analiz ettirilerek kiraz ekim ve dikimi için uygun olup olmadığı saptanmalıdır.
Bu bahçenin toprak dokusuna elverişli ve iklim yapısına uygun anaç ve çeşitler kullanılmalıdır.
Bahçeler tek çeşit kullanılarak kurulmamalıdır. Çünkü tek çeşit bahçe kurulması yetersiz döllenmeye ya da hiç döllenmemeye neden olmaktadır. Bir kiraz bahçesinde en azından birkaç çeşit kiraz var olmalıdır. Bu çeşitlerin seçimleri de çok önemlidir. Zira birbirini dölleyebilecek çeşitler ekilmelidir. Bahçede döllenme sağlayacak çeşitten ziyade arı da bulundurulmalıdır. Döllenmeyle ilgili şöyle bir formül verilebilir. Mesela 9 tane bitki ekiliyorsa 8 adetinin asıl çeşit bir tanesinin dölleyici olarak dikilmesi gerekmektedir. Zaten bilinçli üreticilerin kiraz bahçesi oluştururken saptadığı temel bir çeşidi bulunmaktadır. Genel olarak kiraz bahçesinde de bir çeşit daha hakimdir arada sadece dölleyici olarak tercih edilen başka türler vardır. Kirazda grup kısırlığı da olabilmektedir. Bu durumda en iyi verimi alabilmek için birbirini en iyi dölleyen çeşitlerin var olması, ekolojik açıdan kaynaklanan riskin düşürülmesi, bir ya da bir buçuk aylık bir zaman diliminde pazar için kiraz oluşturabilmesi, hasat döneminde işçilik vb. Açılardan dolayı zorluk yaşamamak için güzel bir çeşit planlaması şarttır. Ülkemizin ihracat açısından en popüler çeşidi '0900 Ziraat'dır. İhraç edilen ülkelerde 'Türk Kirazı' diye nam salmıştır bir ürünümüzdür.
Kiraz dikimi yapılacak bahçede kiraz ağacının dikim sıklığına çok önem verilmelidir. Dikim işlemi ciddi bir iş olduğu için kesinlikle dikim tahtası kullanılmalıdır. Kiraz dikilmeden tarla ya da bahçe tesviye edilmelidir. Ayrıca 90 cm aralıkla dip kazan yardımıyla Ağustos-Eylül ayında muhakkak sürdürülmelidir. Kısmi taban suyu ya da su birikme gibi bir sıkıntı oluşma ihtimali varsa 40-50 m aralıklarla hendekler açılmalıdır. Kiraz ağaçlarının dikimi için en uygun mevsim sonbahardır. Dikim işlemi yapılırken açılan çukurlara bir kürek kadar da yanmış hayvan gübresi katılmalıdır ya da 100gr Triple Süperfosfat ile 100 gr Amonyum Sülfat Dikim toprağına eklenmelidir. Yamaçta bulunan arazilerde baklava dilimi, sıra arası 5-6 m, sıra üzeri 3-4 m tarzında olabilir. Taban arazilerde ise dikilen çeşide göre sıra arası ve üzeri iyi bir biçimde havalanacak tarzda, iyi güneş görecek ve ağacın yan dalları birbirine karışmayacak şekilde dikim işlemi gerçekleştirilmelidir.