Biber Ağacı Biber ağacı, patlıcangiller ailesine mensup olup Capsicum cinsine ait bir bitki türüdür. Türkiye'de yaygın olarak yetiştirilen bu bitki, iki ana meyve türüne sahiptir: acı biberler ve tatlı biberler. Sulak bölgelerde yetiştirildiğinde tatlı biberler elde edilse de, genellikle özünde acı bir türdür. Biber ağacının meyvesi taze iken yeşil renkte olur ve hem meyvesinden hem de yapraklarından çeşitli şekillerde yararlanılabilir. İklim ve bölge ayırt etmeksizin birçok yerde rahatlıkla yetişebilmektedir. Biber Ağacının Faydaları
Biber Ağacının Diğer Özellikleri Biber ağacı, genellikle sıcak ve ılıman iklimlerde daha verimli yetişir. Ayrıca, toprak kalitesi ve sulama düzeni de bitkinin verimini etkileyen önemli faktörlerdir. Biber ağaçlarının düzenli olarak budanması ve zararlılara karşı korunması da önemlidir. Bu bitki, hem mutfakta hem de tıbbi amaçlarla yaygın olarak kullanılmaktadır. Biber Ağacının Tarihçesi Biber ağacının kökeni Amerika kıtasına dayanır ve buradan dünya geneline yayılmıştır. İlk olarak Meksika, Orta ve Güney Amerika'da yetiştirildiği bilinmektedir. Kristof Kolomb'un Amerika'yı keşfinin ardından biber, Avrupa'ya getirilmiş ve burada da yaygınlaşmıştır. Zamanla, Asya ve Afrika gibi diğer kıtalarda da yetiştirilmeye başlanmıştır. |
Çağlar
14 Nisan 2024 Pazarİyi günler severek yediğimiz ve iştah artırıcı olarak bilinen acı bibere acılığı verenler madde hangisidir. Şimdiden cevabınız için teşekkürler.
Cevap yazTuygun
14 Nisan 2024 PazarBiberde olan acı içerisindeki kapsaisin maddesinden kaynaklanır. Bu madde biberin çekirdeğinde bulunur ve aslında biberin acılık derecesini bu belirler. Doğal olan hiçbir besinin bir zararı olmaz tam tersine bazı mide sorunlarında süs biberi yemek iyi gelir. Biberdeki çekirdekler çıkarıldığında acı oranı yüzde yetmiş beş azalır.
İren
14 Nisan 2024 PazarMerhaba Çağlar Bey, acı bibere acılığını veren madde, biber içerisinde bulunan Kapsaisin isimli maddedir. Bu madde biberin acılaşmasını sağlar ve yoğunlukla biber içerisinde bulunan tohumlarda bulunmaktadır. Bu madde tamamen doğaldır ve insan vücuduna acının haricinde farklı bir zararı olmaz.
Soru Sor / Yorum Yap