Ağaç Bamyası Türleri ve Özellikleri
15 Mayıs 2024

Ağaç Bamyası Türleri ve Özellikleri

Ağaç bamyası, Latince adı araujia sericifera olan bir bitkidir. Evde saksılarda bile kolayca yetiştirilebilir. Hem çimlenme özelliği fazladır hem de soğuğa karşı oldukça dayanıklı bir bitkidir. Ekildikten sonra ikinci yılından itibaren sürekli olarak meyvelerini verir. Meyve verme dönemi Ağustos ayı başından, Kasım ayı sonuna kadar devam eder. Yaklaşık kabuklu bir ceviz kadar olan meyveleri olgunlaşmış sayılır ve toplanabilir. Eğer bir dolmalık biber kadar olursa, oldukça sertleşir ve lifli bir yapısı olur. Bu nedenle fazla büyütülmesi tavsiye edilmez. Ağaç bamyası ile etli dolma, salata ya da güzel bir yemek yapılabilir. Ayrıca bunu süs bitkisi olarak yetiştiren kişilerde vardır.

Ağaç bamyası ekildikten sonra sarmaşık şeklinde büyüme gösterir. Tohumları ekmek için en uygun dönem Nisan ayı başıdır. Ağaç bamyasının meyvelerinin bir kenarı tüy gibi olduğundan, açıldığı zaman rüzgârla birlikte dağılarak üreyebilir. Bu bitki bazı yörelerde Kastamonu bamyası ya da Kastamonu biberi olarak tanınır. Hızla çimlenen tohumlar kışa oldukça dayanıklı olur, özellikle dona bile dayanıklıdır. Yaz geldiğinde ise çiçek açar. Baharda 30 cm boyuna ulaşan bitki yaza kadar 3-4 metreye kadar uzar. Ağaç bamyasının lezzeti biraz mantara benzese de yine de daha yumuşaktır. Bazılarına göre çekirdeksiz patlıcanın közlenmiş halinde benzeyen tadı vardır.

Ağaç bamyası kullanım alanları

Ülkemizde özellikle Kastamonu yöresinde pişirilen ağaç bamyasının, etli dolması, salatası, yemeği ve kızartması yapılır. Özellikle yıkanmış, tüylü kısımları temizlenen ağaç bamyaları az zeytinyağında kızarılarak, üzerine sarımsak ve yoğurtla yapılmış sos döküldüğünde oldukça lezzetli oluyor. Biraz da yağ ve kırmızı pul biber kızdırılarak dökülürse, nefis bir sebze yemeği oluyor. Ağaç bamyası ülkemizdeki değişik sebzelerinden biridir. Görünümü bamyayı andırsa da lezzeti biraz daha farklıdır.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Jakaranda Türleri ve Özellikleri

Jakaranda Türleri ve Özellikleri

Kına Ağacı Türleri ve Özellikleri

Kına Ağacı Türleri ve Özellikleri

Alev Ağacı Türleri ve Özellikleri

Alev Ağacı Türleri ve Özellikleri

Dişbudak Ağacı Türleri ve Özellikleri

Dişbudak Ağacı Türleri ve Özellikleri

Ağaç Nasıl Budanır Budama Şekilleri

Ağaç Nasıl Budanır Budama Şekilleri

Güncel

Sabun Ağacı Türleri ve Özellikleri

Sabun Ağacı Türleri ve Özellikleri

Güncel

Amber Ağacı Türleri ve Özellikleri

Amber Ağacı Türleri ve Özellikleri

Güncel

Ayva Ağacı Budama

Ayva Ağacı Budama